學(xué)校食堂托管如何選擇？注意事項(xiàng)是什么？下面我們來(lái)了解一下。

1. 食堂托管公司是否具備經(jīng)營(yíng)食堂的管理能力是首要條件。

2.了解學(xué)校食堂托管公司的效益分析以及管理公司的利潤(rùn)來(lái)源。無(wú)論是通過(guò)欺騙員工，還是通過(guò)公司的商業(yè)戰(zhàn)略或?qū)I(yè)管理能力。

3.食堂托管公司發(fā)展是否需要具備成功的食堂管理工作模式是重點(diǎn)的考查對(duì)象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說(shuō)以及社會(huì)提供信息管理思想理念再進(jìn)行實(shí)地考查。

4.食堂托管公司企業(yè)是否具備投資規(guī)模發(fā)展以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再而進(jìn)行對(duì)廣告與實(shí)際情況結(jié)合學(xué)生是否一致。

5.應(yīng)該對(duì)食堂托管公司可以進(jìn)行分析試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月，再做決定企業(yè)選擇自己是否合作。

首先，要看承包商是否有規(guī)模經(jīng)營(yíng)，良好的合作必須以托管公司的盈利模式為基礎(chǔ)，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，規(guī)模經(jīng)營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低運(yùn)營(yíng)成本。 為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。第二，承包商是否需要具有中國(guó)成功的飯?zhí)檬程霉芾砉ぷ髂Ｊ?。因?yàn)槭程玫慕?jīng)營(yíng)是分散管理的，當(dāng)老板不能只管一家工廠的時(shí)候，那么靠什么來(lái)保持每個(gè)食堂的生產(chǎn)、健康、服務(wù)質(zhì)量和穩(wěn)定呢？應(yīng)要求中國(guó)承包商解說(shuō)及提供其管理工作模式,并實(shí)地進(jìn)行考察其管理發(fā)展模式的適合司效果，承包商的投資規(guī)模必須進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，認(rèn)真評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀承包商承包的工廠，并查閱其宣傳材料以確保一致性。因?yàn)橛行┕局皇呛?jiǎn)單的辦公室空殼公司，工廠訪問(wèn)購(gòu)買(mǎi)合同并不少見(jiàn)。

廚房人員的工作生活質(zhì)量好壞，對(duì)職工的身體心理健康和工作環(huán)境影響到了很大，為此，學(xué)校食堂托管的管理制度是是怎樣？

一、廚房工作人員要加強(qiáng)食品安全學(xué)習(xí)，遵守食品衛(wèi)生法，增強(qiáng)責(zé)任感和責(zé)任感，切實(shí)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，使食品美味可口，干凈衛(wèi)生。

二、每季度組織廚房管理人員到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行分析身體安全檢查，身體心理健康者方可從事本部門(mén)廚房設(shè)計(jì)工作。

三、廚房人員要注意自身衛(wèi)生，工作時(shí)間必須穿工作服、帽子和袖子，以便經(jīng)常洗澡、經(jīng)常理發(fā)、經(jīng)常剪指甲，并經(jīng)常干凈禮貌地出現(xiàn)在員工面前。 做好為公司全體員工服務(wù)工作。

四、廚房管理人員需要做好“四防”工作，即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染，時(shí)刻可以記住中國(guó)飲食文化安全并落到實(shí)處。

五、保持廚房清潔衛(wèi)生，及時(shí)消毒、處理腐爛的蔬菜和污水，并將生熟食物與砧板分開(kāi)。

六、遵守設(shè)計(jì)防火系統(tǒng)安全管理制度，做到窮灶腳，富水缸，人走火滅，關(guān)灶火門(mén)。

七、對(duì)公用餐具實(shí)行清洗、清洗、消毒的原則，每周用開(kāi)水煮沸30分鐘徹底消毒，并在蓄水池內(nèi)設(shè)置毒性和有效性檢查措施。